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學校餐廳提供康寧餐具減少一次性免洗碗筷及便盒使用
一、為落實環保政策，全面採用可重複洗滌使用的『康寧餐具』，高品質餐具清洗容易， 不易發黃發黑，讓大家吃的更心安。
二、特色：白晰清潔、輕便耐用。
三、『落實環保』實施情形：一貫作業洗滌系統。
1.高溫殺菌履帶式洗碗機
2.遠紅外線消毒櫃
3.具有最先進的全自動六槽六段洗滌方法，在高壓熱水的沖洗下，加上紅外線烘乾殺菌。
4.消毒，相信在高溫攝氏下110度環境下，可以提供清潔衛生的餐具。
四、全自動六槽六段方法：
1.第一槽段：45℃熱水併用一般沙拉托洗劑除殘渣除油污及截油預洗段(85%)。
2.第二槽段：入機前境外55℃熱水強壓上下再沖除油污及菜渣(15%)。
3.第三槽段：專用消毒洗潔劑70℃熱水強壓上下、旋轉360度沖洗(水壓為10.2PSI)。
4.第四槽段：採迴流水高溫80℃熱水強壓上下、旋轉360度沖淨(水壓為15.4PSI)。
5.第五槽段：採清潔水高溫85℃熱水強壓上下、旋轉360度再沖淨(水壓為23.1PSI）。
6.第六槽段：採純淨水高溫85℃。
五、清洗 → 採全自動洗碗約90分鐘 → 消毒櫃以110℃紅外線照射再保溫 → 享受美食 → 人工泡槽式預洗
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- 建立廚餘回收機制
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